1. 牛肉条
首先介绍的是宜州的牛肉条。山歌，彩调，牛肉条俗称宜州三绝,是宜州的特色文化和特色小吃!尤其是牛肉条，是宜州市的特色小吃,我品尝过的朋友都很喜欢它!~~广告一下，个人觉得他也是送礼的很好选择，每次回去要带上好多拿回去送给领导、客户和朋友（有些朋友是专门叫帮买回去的）。但由于最近牛肉价格比较贵，所以牛肉条也水涨船高，所以个人建议品尝可以，“暴饮暴食”就不要了，呵呵，而且容易上火。由于牛肉条越来越出名，所以生产的厂家和牌子也越来越多，一般市内都有代理商同时卖几个品牌的，如果你购买量大也可以直接去厂家订货。
2．凉粉
提到宜州的凉粉，相信很多宜州人都知道最好吃和特别的就要属叫“李贵凉粉”了，他的制作方法和口感是不同于其他地方的。凉粉的配料被放在3个大小不一的罐子里：两个白瓷罐，一个像大鱼缸一样的罐子。一个白瓷罐中盛着被切碎的凉粉粒，另一个白瓷罐中放着浓的红糖水，“大鱼缸”里是冰水，水中漂浮着菊花，冰块，枸杞，红枣，罗汉果，分外清凉。调和一碗凉粉有着快乐的三部曲，拿碗，装凉粉，浅浅的舀一勺浓糖水，最后是豪迈的冲入一勺冰水，在空中划出一道好看的弧线后，准确无误地进入透明的碗中，溅起片片冰爽。         一元／碗 价格很公道。地址在：庆源超市对面（一般说“李贵凉粉”三轮车司机都知道）。
3．凉菜和凉拌鸡脚
凉菜是最近几年才发展起来的小吃，但深受我们的喜爱，其实这些凉菜在华联，沃尔玛这样的大超市都有得卖，我也都吃过，但就是没有宜州的好吃。凉菜大概有十多种：蕨菜、海蛰皮、拌黄瓜、鱼腥草、豆腐皮、豆腐丝、海白菜、粉丝……夹凉菜的感觉就是看得多，什么都想要；碗小，装不下。这里是按碗来卖的，一个塑料碗就是1元钱，只要在摊主容忍的范围之内，你想要什么都可以。而且摊主还会帮你加一些红色的辣椒油，这辣椒油可是好，不仅清香，有点像芝麻油的香味．凉菜吃起来容易上瘾，因为一种凉菜你只能要一点，7、8个“一点”加起来就有满满的一碗了，所以到你吃时，每种凉菜只能尝一点，全部都吃完时的感觉就好像只吃了“一点”一样。现在广西很多地方也打着“宜州凉菜”的旗号，但味道不敢恭维，到宜州吃凉菜和凉拌鸡脚还是建议大家到“李贵凉粉”那儿。原因：老牌正宗不说了，最主要的是炎炎夏日那儿有座位提供而且老板很热情厚道。有点像打广告呵呵~~~
4.米粉
宜州的煮粉很好吃，而且辣椒品种很多随便放。南宁虽然有好多品牌连锁的米粉店，但我从没吃过比宜州好吃的。在这随便抓一家煮的都比南宁的好吃，也许是宜州大多粉店都是一碗一碗煮的，而南宁都是烫的吧。凉拌粉，也都很好吃，配料而且凉菜也很多随便放。凉拌粉建议大家到火车站菜市里面（要走进去市场很里面才看见）那家人很多要排队就是了。
5.三角粽。
西大“狗洞”有一家专卖宜州三角粽的，不过没有吃过，不知道味道怎么样。不过如果想品尝正宗的三角粽，还是到宜州来吧。听说很多开车的司机和巴姐经常从宜州带三角粽回南宁吃或帮人带。宜州三角粽一般在宜州内各大菜市都有卖。
6.烧烤。
烧烤和南宁有很大的不同，其中之一南宁人吃烧烤爱放蜜糖，宜州人是放果酱的。以前在十字街的“李军烧烤”是我们宜州最出名和好吃的，每次上街必吃一串，可惜他早都不做了。
7.最后再说一个，那就是宜州的螺蛳和生闷鸭脚。
桂柳人不说田螺，我们叫螺蛳，哈，美味，爱吃辣的人见到应该都会喜欢吃的。宜州螺蛳 “玻钢厂”那边最好吃，火车站附近和富豪街的也不错。一般晚上摆摊，所以建议晚上出来吃。螺蛳不像炒田螺，它是有汤的，它的汤又不像瓦煲螺那样无味，是很好喝很有味道的。有些人只爱喝汤，超过吃螺。